Det bästa är om all mat på tallriken äts upp, men lite rester kan det alltid bli. Ronja Billman är arbetsledare i skolrestaurangen på Volgsjö skola. Denna kväll berättar hon tillsammans med sina kollegor om arbetet med att undvika att mat slängs och hur rester kan förädlas för att serveras på nytt. De bjuder även på smakprov från skolköket och recept.