Aass Bryggeri er Norges eldste bryggeri og ble etablert i 1834, da det aller første ølet ble tappet. Noen år senere overtok Paul Lauritz Aass driften av bryggeriet, og siden har lederskapet av bryggeriet gått videre fra generasjon til generasjon i Aass-familien. 

I dag er Aass Bryggeri en moderne industribedrift som drives av familiens femte generasjon; Christian August K. Aass. Vi er om lag 100 ansatte og holder til sentralt i Drammen sentrum, på samme sted hvor den opprinnelige bryggeri-virksomheten startet. Selv om bryggeriet har tilpasset seg endringer i samfunnet i mange år, men noe har likevel stått fast: Ølbrygging handler om mat, vann, humle, gjær og kvalitet.