Rengöring och desinfektion på slakterier - att förebygga spridning av livsmedelsburna bakterier Passed
Friday October 28, 2022 14:01 - 14:18
Lecturer: Madeleine Moazzami
Block: Veterinär folkhälsa, Abstracts
Lecturers
Madeleine Moazzami Lecturer
Jag undervisar i ämnet livsmedelssäkerhet på SLU sedan 2014. Sedan två år tillbaka doktorerar jag även inom ämnet. Mitt projekt handlar om rengöring och desinfektion på slakterier där jag analyserar både patogena bakterier och bakterier som orsakar förskämning. Syftet med projektet är att förhindra att livsmedelsburna bakterier sprids på slakterier.