Madeleine Moazzami Föreläsare

Jag undervisar i ämnet livsmedelssäkerhet på SLU sedan 2014. Sedan två år tillbaka doktorerar jag även inom ämnet. Mitt projekt handlar om rengöring och desinfektion på slakterier där jag analyserar både patogena bakterier och bakterier som orsakar förskämning. Syftet med projektet är att förhindra att livsmedelsburna bakterier sprids på slakterier.