Tischbuffet Clara Wieck - gangweise direkt auf dem Tisch serviert

Baguette, Butter und Dip auf den Tischen eingesetzt
Mild geräucherte Entenbrust mit Kräutersalat und Kürbiskernen
Shrimpssalat mit gegrilltem grünen Spargel
Kalbsscheiben mit Kräutercreme, Kapern und Cashewkernen
Auberginenröllchen und Ziegenfrischkäse
Blinis mit Kaviar und Créme fràiche

Seesaiblingsfilet auf der Haut gebraten mit bunten Tomaten und jungem Spinat
Holsteiner Rinderhack mit getrüffelter Sauce Hollandaise,
Gartengemüse und Kartoffelgratin
Ravioli mit lila Kartoffeln in brauner Butter und Salbei

Klassisches Tiramisu
Zitronen-Joghurtmousse mit Melisse
Lauwarmer Crumble mit Himbeergrütze