Workshop: Svampkurs & exklusiv provning

Workshop: Svampkurs & exklusiv provning

Fredag 4 september 2026 10:00 - 15:00 Base Camp, Elles Utemat Camp

Den prisbelönta utekocken och välrenommerade svampkännaren Elle Nikishkova från Elles Utemat gör comeback på Utefest. Under tio år har hon inspirerat människor att upptäcka svamparnas kulinariska värld genom kurser, böcker och tv-framträdanden.

Under workshopen guidar Elle dig till några av våra mest uppskattade matsvampar och deras unika smakprofiler. Kursen inkluderar en exklusiv svampprovning, där deltagarna får upptäcka arternas gastronomiska variation.

Programmet innehåller även en kokkaffeworkshop och smakprov på spännande rätter från Elles svampbok med tips på hur svamp kan konserveras och förädlas för att ätas året om.

Vi samlas vid Utefest Base Camp i Elles Utemat Camp, markering nr 1 på kartan.

Kategorier

Workshop

Föreläsare

Elle Nikishkova Workshop leader

Jag driver Elles Utemat. Jag är en passionerad utekock som älskar eld, skog och svampplockning.

Ibland tar livet oanade vändningar. Innan jag startade Elles Utemat 2016 tog jag en masterexamen i internationell politik med inriktning på Ryssland och Centralasien. Jag arbetade i flera år som tolk och översättare i människorättsprojekt genom olika svenska organisationer. Men min passion för matlagning och friluftsliv tog till slut över, och idag ägnar jag min arbetstid åt matlagning över öppen eld och att arrangera event i naturen.

Jag har också gått svampkonsulentutbildningen och håller idag kurser i svampplockning med fokus på svamp och mat. Hållbarhetstanken kring mat och matproduktion genomsyrar hela min verksamhet. Förutom att dela med mig av kunskap om det ätliga i naturen samarbetar Elles Utemat med lokala gårdar och småproducenter av hantverksmässig mat över hela Sverige.

Cookie	Kategori	Leverantör	Upphörande	Rättslig grund	Avsikt
_production_session_id	Nödvändig	InvitePeople	Temporär	Legitimt intresse	Lagrar ett unikt ID för InvitePeople-användarsessionen. Detta gör det möjligt för användaren att logga in på InvitePeople.
order_id	Nödvändig	InvitePeople	6 timmar	Legitimt intresse	Lagrar ett unikt ID för den aktuella beställningen (kundvagnen). Detta gör det möjligt för användaren att lägga till, visa och hantera artiklar i sin beställning under sessionen.
cookie_consent_[ID]	Nödvändig	InvitePeople	6 månader	Legitimt intresse	Lagrar användarens samtyckesval för en specifik valfri cookiepolicy. ID:t i cookiens namn hänvisar till det unika identifieringsnumret för den policyn. Detta säkerställer att användarens val – att acceptera alla cookies eller endast nödvändiga – kommer att kommas ihåg vid framtida besök.
lang	Nödvändig	InvitePeople	1 år	Legitimt intresse	Kommer ihåg användarens valda språkversion.
logged_in_user	Nödvändig	InvitePeople	1 år	Legitimt intresse	Lagrar ett unikt ID för InvitePeople-användaren. Detta hjälper användaren att navigera.
production_auth	Nödvändig	InvitePeople	1 år	Legitimt intresse	Lagrar ett unikt ID för InvitePeople-användaren. Detta hjälper användaren med framtida inloggningar.