Hållbara råvaror i skolköket

Se stadsdirektör Joachim Danielssons vlogg från skolrestaurangen Nanna Bistro på Nannaskolan i Uppsala som vunnit priser som Årets skolrestaurang i den prestigefyllda tävlingen White Guide Junior. 

Kommunen är en viktig aktör som inköpare och upphandlare. Genom att prioritera ekologiska och Fairtrade-märkta produkter tar kommunen ansvar. Att så långt det är möjligt servera hållbara produkter i skolan är därmed självklart. Stadsdirektör Joachim Danielsson besöker regelbundet olika verksamheter för inblick och kunskapsutbyte. Mötet med Nannaskolans rektor Henrik Ljungblom kom naturligt att handla om hållbara råvaror. 

Jag vill se stadsdirektör Joachim Danielsson möte med Nannaskolans rektor Henrik Ljungblom.